Ich liebe Torten!

Ich liebe Torten.

Ich esse sie gern.

Und ich backe sie gern.

Das muss irgendwie zu meinem Cousin durchgesickert sein, als er mich im Frühjahr fragte, ob ich nicht die Hochzeitstorte für ihn und seine zukünftige Frau backen würde. Zuerst war ich total geflasht. Dann habe ich mich riesig über sein Vertrauen gefreut. Schließlich bekam ich Angst. Was, wenn ich den Geschmack nicht treffe? Oder die Torte optisch eine totale Katastrophe wird? 

Also schrieben wir hin und her, was so die Vorstellungen sind und was von meiner Seite aus machbar ist. Es sollte eine Herztorte werden, bei der zwei Herzen (zwei verschiedene Torten) miteinander verschlungen sind. Die eine Torte sollte "Was Schokoladiges" und die andere "Was mit Joghurt" sein. So habe ich meinen Rezepteberg zu Hause und die Bücher die Stadtbibliothek gewälzt und am Ende hatten wir uns auf eine Schoko-Banane- und eine Himbeer-Joghurt-Torte geeinigt. Zur Sicherheit habe ich beide Exemplare probegebacken und die Kollegen meines Mannes waren freudige und ehrliche Testesser ;-) 

Am Tag vor der Hochzeit bin ich dann mit Kind zu meinen Eltern gefahren, um dort die Torte zu backen. Zu Hause hätte ich allein mit Kind nicht die Ruhe und auch nicht die Transportmöglichkeiten für eine 35-km-Strecke gehabt. Und dann hatten wir ja auch noch das Problem einer Unterlage. Worauf setzt man so eine große Torte??? Schließlich musste es ein großes Küchenbrett mit Wachstuch umwickelt tun. Mein Mann fuhr mich dann mit riesiger Torte auf dem Schoß zur Location und dort gabs das nächste Problem. Wie stellt man so etwas kühl? Denn in der Kühlkammer des Restaurants befinden sich ja noch andere u.a. stark riechende Lebensmittel. Nach einigem Hin und Her, fanden die Köche eine große Styroporbox, in die die Platte passte. Soweit hatten wir es geschafft. Der Chefkoch war damit einverstanden die frischen Himbeeren direkt vor dem Kuchenbuffet auf die Torte zu tun. Was für ein Engel! (den Tag selbst, wäre ich viel zu nervös gewesen) Außerdem wurde die Wachstuchplatte von ihnen noch etwas verschönert... Sehr zu meiner Erleichterung!

Der große Tag war da! Die Trauung war schön und die ganze Hochzeitsgesellschaft sehr angenehm! Ich habe mich noch nie (außer bei meiner eignen Hochzeit), so wohl auf einer Hochzeit gefühlt! Das Brautpaar? Wunderschön und ganz sympathisch! Die Torte? Wurde bestaunt, mehrfach fotografiert und hoch gelobt. Und mir als Hobby-Konditorin wurde Applaus gespendet, denn das Brautpaar nannte mich namentlich und bedankte sich öffentlich. Der Ritterschlag! Ich bekomme das Grinsen auch jetzt kaum noch aus dem Gesicht, wenn ich daran denke ;-)

Und ja, ich würde es wieder tun ;-)